技術(shù)文章
TECHNICAL ARTICLES在倡導(dǎo)純手工,無(wú)添加的今天,談到食品添加劑,會(huì)自然認(rèn)為都是有害的,其實(shí)并非如此,先明確一個(gè)概念:食品添加劑≠違法添加物。其中,靛藍(lán)鋁色淀是食品藍(lán)色素。在藥劑中主要用作糖衣的著色,在食品工業(yè)中用于粉末食品、油脂制品、糕餅等,也可用于食品包裝材料、玩具、油墨等的著色。GB 2760-2014中對(duì)各類食品中的靛藍(lán)鋁色淀添加量作出限定,其中腌漬的蔬菜中添加量最多不超過(guò)0.01 g/kg,除膠基糖果以外的其他糖果的添加量不超過(guò)0.3 g/kg。對(duì)于食品添加劑靛藍(lán)鋁色淀的檢測(cè)在2022年6月30日發(fā)布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.357-2022中以分光光度比色法作為簡(jiǎn)單可行的方法,在該標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施之前(2022年12月30日實(shí)施),元析光度計(jì)實(shí)驗(yàn)室采用研究級(jí)紫外可見分光光度計(jì)Q-6驗(yàn)證了這一方案。
按照標(biāo)準(zhǔn)中的測(cè)定要求,需要將試樣溶液置于1 cm比色皿中,以乙酸銨溶液作為空白,在最大吸收波長(zhǎng)(約610 nm)處用分光光度計(jì)測(cè)定吸光度值,吸光度值應(yīng)控制在0.3~0.7范圍內(nèi),否則應(yīng)調(diào)整試樣溶液的濃度,再重新測(cè)定吸光度。除了標(biāo)準(zhǔn)中提到的采取調(diào)整溶液濃度使其吸光度控制在0.3~0.7范圍內(nèi),我們也可以采取減少試樣的取樣體積來(lái)達(dá)到測(cè)試的目的。Q-6研究級(jí)紫外可見分光光度計(jì)采用常規(guī)單孔架,選用多種規(guī)格的微量比色皿池,控制光程不變,改變濃度;另外,根據(jù)朗伯比爾定率,我們還可以通過(guò)改變光程,將吸光度控制在一定范圍,此時(shí)可以選配Q-6測(cè)試附件可變光程樣品池架和匹配的比色皿完成測(cè)試??傊?,選擇了合適的附件,降低測(cè)試誤差,都可以。
針對(duì)類似的實(shí)驗(yàn),元析提供給您全套解決方案:
Q-6研究級(jí)雙光束紫外可見分光光度計(jì)
選配1:可變光程樣品池架 選配2:石英微量比色皿池
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